Resistencia Antimicrobiana y desarrollo de alternativas que minimicen el uso de antibióticos y antiparasitarios para una produccion animal mas sustentable
Objetivo General
El objetivo general de presente proyecto es contribuir a la vigilancia, uso eficiente y adecuado de los antimicrobianos existentes, preservándolos de usos innecesarios, maximizando los parámetros productivos, la salud de los animales y la calidad de los alimentos producidos.
Resumen Ejecutivo
Las sustancias antimicrobianas se emplean en veterinaria para tratar o bien prevenir infecciones, tanto con fines terapéuticos como profilácticos. En ambos casos, los antimicrobianos deben ser suministrados bajo el control de un profesional veterinario y la normativa vigente en nuestro país exige la prescripción de la receta veterinaria. En el caso de los antibioticos, la producción animal los ha utilizado desde su descubrimiento. El uso de antibióticos tanto como promotor de crecimiento y tratamiento profiláctico ha llevado a favorecer la selección de cepas resistentes en la población microbiana e influye negativamente en el tratamiento. El flujo de genes y elementos de resistencia asi como de microorganismos resistentes entre animales, ambiente y humanos debe ser analizado desde la vision de "Una Salud". Se han reportado abundancia elevada y diversidad de genes de resistencia a antimicrobianos (ARGs) y bacterias resistentes (incluyendo cepas resistentes a múltiples fármacos) en animales productores de alimentos, productos alimenticios de origen animal, microbiota de intestino humano y medios ambientales impactados por la cría intensiva de animales. Por lo tanto, entender la distribucion de la resistencia en los sistemas productivos locales, asi como desarrollar estrategias y productos alternativos, que puedan sustituir o disminuir el uso de antibioticos, es necesario a nivel local y global para mantener la eficacia de los antibioticos, asi como la productividad del sector. Para esto se haran estudios epidemilogicos, se evaluaran diferentes productos contra bacterias, asi como reemplazo de promotores de crecimiento, tanto en modelos in vitro, in vivo como en pruebas de eficacia a nivel productivo comercial en diferentes especies productivas. Por otro lado, las afecciones parasitarias son causas importantes de pérdidas en la productividad animal. En la medida que los antiparasitarios fueron perdiendo eficacia, se ha ido comprometiendo la sustentabilidad del sistema productivo. La disponibilidad futura de nuevos antiparasitarios se encuentra comprometida por las resistencias y los crecientes costos de generacion de nuevas drogas. Los parasiticidas químicos son un recurso no renovable. Por lo tanto, el enfoque más beneficioso del manejo de resistencia, es evitar su emergencia, utilizando el antiparasitario en un programa racional y sostenible de control. Para esto, el proyecto apunta a medir y estimar las resistencias a estos productos en diferentes poblaciones de animales, evaluar estrategias de uso y medicion de resistencia, desarrollo de nuevas alternativas antiparasitarias, incluyendo fitoquimicos, bacterias probioticas, productos nanotecnologicos, etc. que puedan reemplazar o complementar las drogas existentes, para finalmente preservar la eficacia de los productos antiparasitarios quimicos disponibles.
Descripción de Problemas y Oportunidades
El uso de antimicrobianos en cualquier entorno contribuye a la creciente amenaza mundial de resistencia a los mismos, por lo que es importante minimizar el uso de estos medicamentos. Esto significa eliminar usos innecesarios y encontrar otras formas de prevenir infecciones . En la producción animal, los productos alternativos desempeñan un papel crucial al permitir a los productores y veterinarios reducir o eliminar en gran medida el uso de antibióticos y antiparasitarios (lillehoj et al., 2018; Jayawardene et al., 2021). Las conclusiones de O’Neil, J. (2016) sugieren entre otras cosas: reducir el uso innecesario de antimicrobianos y su diseminación al medio ambiente, promover el desarrollo y uso de vacunas y alternativas, mejorar la conciencia sobre la temática. En Europa, la EMA y EFSA (2017) sugieren repensar los sistemas de producción ganadera para reducir el riesgo inherente de enfermedades, mejorar los procedimientos de manejo para la prevención y control de enfermedades, uso de posibles de diversas alternativas como probióticos y prebióticos, exclusión competitiva, etc. Las Parasitosis internas y externas, (GEV, Fasciola / garrapatas, miasis, sarna, pediculosis, melofagosis) causan importantes pérdidas económicas a nivel mundial. Las pérdidas están relacionadas con la merma de producción de carne, leche, lana, muertes y pérdidas indirectas debidas a los costos de los tratamientos (personal, productos, instalaciones, etc). Durante las últimas décadas, el control antiparasitario se basó en el empleo de antihelmínticos de síntesis, los que en la mayoría de las oportunidades son administrados sin aplicar conocimientos sobre la epidemiología de los parásitos y sin realizar un diagnóstico previo. La utilización constante e inadecuada de los mismos grupos químicos seleccionó poblaciones de nematodos resistentes. En función a lo expuesto, es necesario plantear cambios en el modo de uso de los antiparasitarios así como impulsar la búsqueda de herramientas alternativas o complementarias.
Sede del proyecto
Coordinadores
